- velike mesnate rajčice
- svježi sir
- maslinovo ulje
- rikula
- zelena salata
- limunov sok
- peršin
- sol
- Priprema:
- Rajčice operite i odrežite im vrh. Izdubite im sredinu te je narežite na kockice i pomiješajte sa svježim sirom, peršinom i malo soli.
- Smjesom napunite rajčice, odrezani vrh stavite na sir te rajčice poredajte u vatrostalnu posudu u koju ste stavili maslinovo ulje.
- Pecite poklopljeno u pećnici na 180º oko 20 minuta.
- Otklopite i pecite još 3-5 minuta da rajčice dobiju finu koricu.
- Poslužite toplo uz rikulu i zelenu salatu začinjene maslinovim uljem i limunovim sokom.