Butternut ili muškatna tikva obiluje vlaknima, brojnim vitaminima i mineralima, kao i omega-3 masnim kiselinama protuupalnog djelovanja, a njezino redovno konzumiranje može pomoći u snižavanju krvnog tlaka i razine kolesterola.
Omiljena je zbog svog blagog, orašastog okusa koji je čini izuzetno svestranom namirnicom u kuhinji jer se može koristiti za pripremu i slatkih i slanih recepata.
Dnevni unos vitamina A i C
Jedna šalica muškatne tikve sadrži samo oko 80 kalorija, ali i pravo bogatstvo esencijalnih tvari za naš organizam: vitamine A, C, E, B1, B3, B6 i B9, magnezij, kalij i mangan, kao i kalcij, željezo, fosfor i bakar. Jedna takva šalica osigurava više od 450 posto preporučenog dnevnog unosa vitamina A, koji je ključan za reguliranje rasta stanica, zdravlje očiju, kože i kostiju te za imunosne funkcije, kao i 50 posto dnevno preporučenog unosa vitamina C, nužnog za imunosne funkcije, sintezu kolagena, cijeljenje rana i obnavljanje tkiva.
Vrlo često je upravo muškatna tikva prva hrana za bebe, a od nje možete raditi i sokove, pekmeze, pite, kolače, složence i druga jela koja naročito vole djeca.