Zdrava kuhaona

Žuta tjestenina s tofuom i gljivama

za 4 osobe

Za tijesto:

  • 50 dag brašna (pola bijelog, pola integralnog)
  • 2 žlice chia sjemenki 
  • 2 žlice kurkume
  • malo soli
  • malo mlake vode

 

 

Priprema:

Chia sjemenke prethodno namočite u vodu da nabubre.

S ostalim sastojcima umijesite tijesto pa ga ostavite u hladnjaku pola sata.

Nakon toga ga razvaljajte i režite oblike prema želji.

 

Za preljev:

  • 2 ljutike
  • 1 patlidžan
  • 20 dag šampinjona
  • 20 dag dimljenog tofua
  • 1 ljubičasti luk
  • vezica vlasca
  • koromač
  • 1 žlica orahova ulja

 

Priprema:

  1. Na ljutici ispirjajte patlidžan narezan na kockice, tofu i gljive.
  2. Začinite solju i paprom.
  3. Servirajte na toploj tjestenini i dodajte svježi ljubičasti luk, vlasac i koromač.

 

Svidio vam se ovaj članak? Prijavite se na Živim.hr newsletter i ne propustite slične priče!

Možda će vas zanimati i ovo