Za tijesto:
- 50 dag brašna (pola bijelog, pola integralnog)
- 2 žlice chia sjemenki
- 2 žlice kurkume
- malo soli
- malo mlake vode
Priprema:
Chia sjemenke prethodno namočite u vodu da nabubre.
S ostalim sastojcima umijesite tijesto pa ga ostavite u hladnjaku pola sata.
Nakon toga ga razvaljajte i režite oblike prema želji.
Za preljev:
- 2 ljutike
- 1 patlidžan
- 20 dag šampinjona
- 20 dag dimljenog tofua
- 1 ljubičasti luk
- vezica vlasca
- koromač
- 1 žlica orahova ulja
Priprema:
- Na ljutici ispirjajte patlidžan narezan na kockice, tofu i gljive.
- Začinite solju i paprom.
- Servirajte na toploj tjestenini i dodajte svježi ljubičasti luk, vlasac i koromač.