Piše: Angelina Paić, sveučilišni specijalist nutricionizma
“Djeca su žive poruke koje šaljemo u nepoznato vrijeme budućnosti! ”
“Children are the living messages we send to a time we will not see! ”
Neil Postman
Doista, djeca su žive poruke koje šaljemo u nepoznato vrijeme budućnosti! Kako smo ih odgojili, kakve smo im vrijednosti usadili i kako smo ih hranili, odredit će njihovu budućnost. Pravilnom i raznolikom prehranom organizam našeg djeteta raste zdravo i bez posljedica na zdravlje u odrasloj dobi.
Mnogi imaju mišljenje: “Pa što ako dijete jede velike količine slatkiša, pije slatke gazirane napitke umjesto vode, prečesto konzumira fast food- nije joj/mu ništa! Krvna slika je savršena.”
Imam jednu lošu vijest: “Posljedice loše prehrane se očituju u budućnosti. Za 10, 20 ili 30 godina. Dobar primjer posljedice loše prehrane i pretilosti je ateroskleroza.
Pretilost kod djece
Ateroskleroza je proces, koji počinje još u djetinjstvu, a karakterizira ga nastajanje masnih naslaga u krvnim žilama cijeloga tijela. Posljedica ateroskleroze je sužavanje krvnih žila što dovodi do pojave različitih kardiovaskularnih bolesti kao što su npr. moždani i srčani udar, koje su među vodećim uzrocima smrti u svijetu.
Prema podacima svjetske zdravstvene organizacije (WHO), pretilost kod djece je jedan od najvećih globalno javno-zdravstvenih izazova 21. Stoljeća. Procjenjuje se kako je u zadnjih 40 godina broj pretile djece školske dobi i adolescenata porastao čak 10 puta.
• Pretila djeca, većinom, izrastaju u pretile odrasle osobe, a debljina je povezana s nizom bolesti, od dijabetesa tipa 2, hipertenzije, nealkoholne masne jetre, respiratornog distresa i brojnih drugih. Djeca danas češće obolijevaju od bolesti koje su prije bile karakteristične za stariju životnu dob.
• Pretila djeca su izložena stigmatizaciji. Psihološki aspekti izraženi su u nedostatku samopouzdanja, a brojna istraživanja nam ukazuju da se kod pretile djece anksioznost i depresivnost javljaju češće nego kod vršnjaka normalne tjelesne mase.
• Pretila djeca posljedično imaju lošiju kvalitetu života i niži očekivani životni vijek.
Igrališta su prazna
Svjedoci smo novog doba u kojem mediji imaju jako veliku ulogu u svakodnevnom životu i snažno utječu na sve njegove aspekte. Većina oglasa za djecu je usmjerena na oglašavanje slatkiša i brze hrane.
Nekada su najveći utjecaj na dječji intelektualni i emocionalni razvoj imale obitelj i škola. Ubrzanim razvojem medija promijenio se način na koji djeca uče, ali i provode slobodno vrijeme. Danas većina djece slobodno vrijeme provodi ispred ekrana. Sjedeći! A igrališta su gotovo pa prazna.
Bolje spriječiti nego liječiti
Sve ove statistike i podaci nas alarmantno zovu da se trgnemo i učinimo nešto kao roditelji i društvo. Dosadašnji pristupi problematici dječje pretilosti nisu dali očekivane rezultate te je potrebno pojačati preventivne aktivnosti na svim razinama. Iako smo se mi nutricionisti veselili novom Zakonu o zdravstvenoj zaštiti (NN 100/18) koji je na snazi od 1. siječnja 2019. gdje smo u članku 155. jasno navedeni kao zdravstveni radnici, među ostalim profesijama koje obavljaju zdravstvene djelatnosti u procesu dijagnostike, prevencije i liječenja. No nema nas puno zaposlenih u domovima zdravlja, kliničko bolničkim centrima, a da ne spominjem vrtiće, škole i sportske klubove.
Opasna pandemija
Slično pretilosti, posljednja su desetljeća obilježena i znatnim povećanjem alergijskih bolesti kod djece u razvijenim zemljama, a jedna od hipoteza poznata pod nazivom ‘hipoteza o pojačanoj higijeni’. Živimo presterilno.
Naša djeca su više alergična nego što su to bile naše generacije. Brojne su studije potvrdile da se crijevna mikrobiota (korisne bakterije u crijevima) alergične djece razlikuje od crijevne flore u zdravih vršnjaka.
Već je dulje vrijeme poznato da crijevna mikrobiota uvjetuje na različite načine i putem različitih mehanizama na razvoj i sazrijevanje imunosnog sustava te stoga ne čudi da promjena njezina sastava može biti povezana s alergijskim bolestima.
Ujedno je utvrđena znatno veća bioraznolikost crijevne mikrobiote kod afričke djece koja imaju jači imunološki sustav. Obratno, zapadnjačka prehrana s puno šećera i rafiniranih namirnica rezultira manjom bioraznolikošću crijevne mikrobiote i većim rizikom pojačane aktivnosti imunog sustava što se povezuje s autoimunim i alergijskim bolestima, ali i upalnim bolestima i stanjima poput dijabetesa tipa 2, debljine, i sl. To je sve dokaz da djeca koja su od ranog djetinjstva izložena šarolikom mikrobiološkom društvu iz okoline razvijaju otporniji imunološki sustav.
Iskoristite ovo predivno vrijeme za jačanje svog imuniteta
Upoznajte vašu djecu s ekosistemom u kojem žive. Prošećite parkom, pustite djecu da se igraju na zemlji, pijesku, travi. Ako imate uvjete nabavite krznenog kućnog ljubimca; dokazano je da izloženost krznenim kućnim ljubimcima povećava broj određenih sojeva dobrih bakterija te da djeca mogu razviti jači imunološki sustav.
Dobri pomagači u kuhinji
Znam da mnogim roditeljima nije lako jer su njihovi mališani zahtjevni u prehrani. Odbijaju probati nove namirnice. No budite uporni! Djeca često izbjegavaju voće i povrće u svojoj prehrani. Odvedite ih na lokalnu tržnicu. Ljeti su tržnice šarene, vesele, prepune svježeg voća i povrća. Napravite neko novo sezonsko jelo zajedno s djecom.
Oni mogu u kuhinji biti jako dobri pomagači. Kada djeca sudjeluju u pripremi jela, veća je vjerojatnost da će ga i probati. Tako se upoznaju s novim okusima i namirnicama. Kuhanje može biti zabavno.
Ljeto je savršeno doba za pomirenje s hranom. Naučimo djecu da imaju zdrav odnos s hranom, usadimo im dobre prehrambene i životne navike. To je najbolji ulog za budućnost!
Jednostavan recept koji i djeca mogu sama napraviti.
Sastojci:
- smrznuti jogurt
- 1 banana
- šaka borovnica
- 1 žlica meda
- 1 šalica grčkog jogurta
Priprema:
Sve izmiksati u blenderu, dodati čokoladne kapljice ili komadiće voća, uliti u kalupe i ostaviti u zamrzivaču koji sat da se smrzne. Ovako pripremljen desert može stajati tjedan dana u zamrzivaču.
Na mom Instagram profilu imate još nekoliko zabavnih recepata koje sam radila sa svojom djecom.
Vaša Angelina