Redovita konzumacija vina štiti srce od bolesti, pokazalo je jedno istraživanje. I crveno i bijelo vino mogu imati pozitivne učinke na arterije zahvaljujući hranjivim tvarima u grožđu, a ne alkoholu.
Stručnjaci navode kako su za to zaslužni polifenoli, biljni antioksidativni spojevi, koji se nalaze u povrću i žitaricama. Dr Rudolph Schutte sa Sveučilišta Anglia Ruskin došao je do zaključka nakon što je usporedio stope bolesti kod 446.000 ljudi čiji su podaci pohranjeni u britanskoj banci bio podataka.
Sam alkohol može imati neke zaštitne učinke kada se konzumira umjereno. Godinama su studije pokazale vezu između pijenja umjerene količine crnog vina i dobrog zdravlja srca, ali stručnjaci kažu da je važno razumjeti što to znači prije nego što si prepišete čašu ili dvije dnevno.
Nijedno istraživanje nije utvrdilo uzročno-posljedičnu vezu između konzumiranja alkohola i boljeg zdravlja srca. Umjesto toga, studije su otkrile povezanost vina s takvim blagodatima kao što je manji rizik od umiranja od srčanih bolesti.
- Nije jasno je li crno vino izravno povezano s tom dobrobiti ili su u pitanju drugi čimbenici. Možda je vjerojatnije da će oni koji piju vino imati zdraviji način života i zdraviju prehranu, poput mediteranske, za koju se zna da je kardioprotektivna - rekao je dr. Robert Kloner, glavni znanstveni direktor i direktor kardiovaskularnih istraživanja na Huntington Medical Research Institutes i profesor medicine na Sveučilištu Južna Kalifornija.
No možda nećete morati ni piti crno vino da biste ostvarili dobrobit, rekao je Kloner. Umjerene količine piva i žestokih pića također su povezane s manjim rizikom od srčanih bolesti.
Francuski paradoks
Teorija je to koja opisuje Francuze i njihov način života. Unatoč tome što vole sir i drugu bogatu, masnu hranu te redovito uživaju u ispijanju vina, kao nacija imaju relativno niske stope srčanih oboljenja. Francuski paradoks je potaknuo otkriće polifenola koji služi za zaštitu srca.
- Međutim, dokazi da vam posebno pijenje crnog vina (ili općenito alkohol, što se toga tiče) mogu pomoći u izbjegavanju srčanih bolesti prilično su slabi - kaže dr. Kenneth Mukamal, internist u Harvard-ovom medicinskom centru Beth Israel Deaconess.
Iako neke studije ukazuju na to da je vino bolje za srce od piva ili žestokih pića, druge to ne tvrde.
- U mnogim je slučajevima teško otkriti učinak načina pijenja iz određenih vrsta alkoholnih pića. Na primjer, ljudi koji piju vino vjerojatnije to čine kao dio zdravog uzorka, poput ispijanja čaše ili dvije uz dobar obrok. Te navike, a ne njihov izbor alkohola, mogu objasniti njihovo zdravlje srca - objašnjava dr. Mukamal.
Pijte umjereno - ili nemojte uopće
Potencijalne dobrobiti vina i drugih alkoholnih pića za srce izgledaju obećavajuće. Čini se da oni koji piju umjerene količine alkohola, uključujući crno vino, imaju manji rizik od srčanih bolesti. Potrebno je još istraživanja prije nego što saznamo je li crno vino bolje za vaše srce od drugih oblika alkohola, poput piva ili žestokih pića. Stoga, ako pijete - pijte umjereno.