Za 5 osoba
- 400 g pilećih leđa
- 80 g celera
- 80 g luka
- 60 g peršina
- 60 g mrkve
- listovi peršina
- sol, papar u zrnu
- 2 litre vode
Priprema:
- Sve sastojke stavite u hladnu vodu.
- Kuhajte na umjerenoj vatri dok juha ne zakuha. Smanjite vatru i kuhajte 2 sata.
- Piletinu izvadite iz juhe i s nje skinite meso. Usitnite ga i vratite u juhu.
- Povrće izrežite na komadiće.
- Juhu pospite usitnjenim peršinovim listom i poslužite.