Palačinke su vrhunska i jednostavna slastica, a uveseljavaju sve. I većina ima svoj poseban recept. Slastičar Mario samo za Živim.hr otkrio je svoj. Uz palačinke je pripremio i preljev od malina.
I maline obrađene na ovaj način možete koristiti i do mjesec dana. Samo ih trebate staviti u frižider.
Zagrebački slastičar Mario Vujinović, kojeg od milja zovu slatki Mario je samo za Živim.hr pripremio pet ljetnih video recepata. Vlasnik je slastičarnice Butik torti i slastica, a još kao dječak, stalno je petljao po maminoj i bakinoj kuhinji, praznio zdjele i gurao slatko u džep…
No, tada nije ni sanjao da će jednog dana živjeti u svom vlastitom slatkom carstvu, okružen najfinijim delicijama.
Mario se u slastičarstvo, kaže, zaljubio sasvim slučajno. Nije volio učiti, a vrijeme je radije provodio u maminom dućanu s bombonima, nego za knjigom. Po završetku osnovne škole, majka nije puno dvojila. Znala je koji je idealan smjer za njenog sina - slastičarstvo. I nije pogriješila.
PALAČINKE S PRELJEVOM OD MALINA
Sastojci za palačinke:
- 3 jaja
- 2 žlice ulja
- 1 dcl mineralne
- 3,5 dcl mlijeka
- 2 žlice ruma
- 250 g brašna
- prstohvat soli
- 1 žličica vanilin šećera
Priprema:
- Umutite jaja.
- Dodajte sve tekuće, pa sve praškasto.
- Za ukrašavanje možete koristiti crnu i bijelu čokoladu, maline, kokos, kekse...
Sastojci za preljev:
- 250 g malina
- 40 g šećera
Priprema:
- Pomiješajte maline i šećer.
- Kuhajte do 62 stupnja oko 10 min, lagano miješajući.