Foto: iStock
I ljut i zdrav!

Šampinjoni s čilijem i češnjakom

03. travanj 2016.
Ovaj recept je za šest porcija

450 g šampinjona
5 jušnih žlica maslinova ulja
2 češnja češnjaka
4 jušne žlice nasjeckanog peršina
sok polovice limuna
sol, papar
½ čajne žličice mljevenog čilija

Priprema:

  1. Šampinjone oprati, očistiti i izrezati na krupnije komade.Začiniti mljevenim čilijem.
  2. Ulje zagrijati u woku. Dodati sitno nasjeckani češnjak i blago ga popržiti 1 minutu. Zatim dodati začinjene šampinjone.
  3. Na jakoj vatri i uz stalno miješanje pustiti da šampinjoni upiju sve ulje.
  4. Smanjiti vatru na najnižu temperaturu dok gljive ne puste sok. Zatim ponovo pojačati vatru da sok ispari.
  5. Na kraju dodati limunov sok, nasjeckani peršin, sol i papar te poslužiti.
Teme
Linker
19. rujan 2021 05:10