FOTOGRAFIJE: SHUTTERSTOCK
Nina Čiča
Nina Čiča
tako dobra

Pizza s povrćem - omiljeno jelo u cijelom svijetu jednako je ukusno i u vegetarijanskoj inačici

27. svibanj 2022.
Povrće možete kombinirati i birati po želji tako da vaša vegetarijanska pizza svaki put bude drugačija i da zadovoljite različite ukuse svojih ukućana ili gostiju


Povrće možete mijenjati po želji, no uvijek ga režite na komade podjednake veličine kako bi se ravnomjerno ispeklo. Također nastojte odabrati povrće kojem je potrebno približno jednako vrijeme pečenja kako biste izbjegli da jedna vrsta povrća izgori, a druga ostane sirova.

image
FOTOGRAFIJE: SHUTTERSTOCK


SASTOJCI (za 4 osobe)


Za tijesto:

  • 500 g, brašna
  • 10 g šećera
  • 10 g soli,
  • 280 g vode
  • 20 g svježeg kvasca
  • 2 žlice čistog djevičanskog maslinovog ulja

Za nadjev:

  • 250 g mozzarelle narezane na ploške
  • 50 g crnih maslina
  • 80 g svježe rikule
  • 1 patlidžan
  • 1 tikvica
  • 1 glavica luka
  • 1 crvena paprika
  • 1 zelena paprika
  • 1 konzerva sjeckanih rajčica
  • prstohvat origana


Priprema:

  1. Brašno istresite na radnu površinu (ili ga stavite u veliku zdjelu) zajedno sa šećerom. U sredini prstom napravite rupu i u nju stavite kvasac. Polako ulijevajte u rupu vodu i mijesite dok ne dobijete glatko tijesto. Dodajte sol i maslinovo ulje te nastavite mijesiti dok tijesto ne postane mekano i glatko.
  2. Oblikujte loptu i pokrijte je vlažnom čistom krpom te ostavite da se diže dva sata, sve dok se ne udvostruči.
  3. Nakon toga tijesto razdijelite na četiri dijela. Valjkom oblikujte četiri okrugle pizze pa ih ostavite da počivaju deset minuta.
  4. Na svaku pizzu žlicom izvadite malo sjeckanih rajčica s umakom i zatim kuhinjskim kistom ili žlicom rasporedite po cijeloj površini. Na svaku pizzu stavite malo mozzarelle.
  5. Narežite tikvicu, patlidžan i luk na ploške te paprike na trakice. Rasporedite povrće ravnomjerno na svaku pizzu i posolite po potrebi. Pospite origanom i stavite crne masline na vrh.
  6. Pizze pecite u pećnici na 250 ºC, odnosno sve dok tijesto ne bude pečeno, a povrće ne omekša.
  7. Izvadite pizze iz pećnice, ukrasite ih svježom rikulom i poslužite još vruće.
Teme
Linker
16. prosinac 2022 09:59