- 30 dag brašna
- 10 dag mljevenih oraha
- voda
- chia sjemenke
- sol
- maslinovo ulje
Priprema:
- Prvo pomiješajte suhe sastojke.
- Chia sjemenke namočite u vodi da nabubre; tako pripremljene mogu u tjestenini zamijeniti jaje.
- Umijesite tijesto i stavite ga u hladnjak na jedan sat.
- Razvaljajte ga pa režite tjesteninu prema želji. Mi smo radile deblje rezance jer nam se sviđa taj rustikalni izgled rezanaca s orahom.
- Svježi rezanci kuhaju se kratko: izvadite ih dvije-tri minute nakon što isplivaju na površinu.
- Prelijte pestom od avokada i začina (iz recepta salate s maslačkom) i pospite mljevenim orasima.
Savjet više!
Tjestenine možete umijesiti više pa je zamrznuti!