Povrće i voće narančaste boje, poput mrkve, marelica ili paprika, zdravo je za oči i štiti vid. Beta-karoten, provitamin vitamina A koji tim namirnicama daje narančastu boju, pomaže mrežnici i drugim dijelovima oka da bolje funkcioniraju tako što ih štiti od oksidativnih oštećenja uzrokovanih svjetlosnim zrakama, koja su pak glavni uzrok makularne degeneracije.
No, hrana koja pomaže zdravlju očiju i boljem vidu ne završava samo na beta-karotenu.
Iako je njihova povezanost sa zdravljem očiju manje poznata, i neki drugi vitamini i minerali imaju ključnu ulogu u očuvanju dobrog vida.
1. Zeleno lisnato povrće
Zeleno lisnato povrće obiluje luteinom i zeaksantinom, karotenoidima koji su nužni za zdravlje oka. Koliko su te tvari važne za ljudski vid, najbolje govori činjenica da su oči pravo skladište karotenoida, a lutein i zeaksantin su naročito koncentrirani u mrežnici i leći oka.
Istraživanja su pokazala da unos tih tvari može pomoći u razvoju normalnog vidnog sustava u djece, a uz to treba naglasiti i da dovoljan unos tih tvari tijekom cijelog života može povećati vidno polje i smanjiti nelagodu uzrokovanu bljeskovima računalnih monitora i TV ekrana. Uz to, otkriveno je i da kombinacija tih dviju tvari skraćuje vrijeme oporavka oka od fotostresa.
2. Jaja
Žutanjak je bogat izvor luteina i zeaksantina, ali i cinka, koji ima važnu ulogu u mnogim enzimima u mrežnici te također pomaže u smanjenju rizika za razvoj makularne degeneracije.
3. Agrumi i bobičasto voće
Te vrste voća bogate su vitaminom C, za koji je dokazano da smanjuje rizik za razvoj makularne degeneracije i katarakte. Uz to, vitamin C je važna strukturna komponenta za jačanje kapilara i izgradnju kolagena.
On je drugi najčešći antioksidans u lećama, održava oblik rožnice, naročito u slučajevima infekcije, a podržava i borbu protiv slobodnih radikala u cijelom tijelu.
Još jedna važnost bobičastog voća je to što obiluje antocijanima koji poboljšavaju vid noću, a istraživanja su pokazala da 100 mg borovnica može poboljšati adaptaciju oka na tamu u roku od 30 minuta.
Losos je izvrsna namirnica za zdrave oči.
4. Bademi
Bademi su bogat izvor vitamina E koji, kako pokazuju brojna istraživanja, usporava makularnu degeneraciju i sprečava razvoj očne mrene. A samo jedna šaka ovih orašastih plodova dovoljna je da osigura polovicu dnevno potrebne doze vitamina E.
5. Masna riba
Tuna, losos, skuša, srdele i pastrva obiluju DHA masnom kiselinom, koje ima i u mrežnici našeg oka. Inače, niske razine te masne kiseline povezuju se sa simptomom suhog oka.
Ta kiselina obuhvaća čak 30 posto dobrih masnoća koje se nalaze u mrežnici oka, mozgu i nadbubrežnim žlijezdama, a istraživanja su pokazala da se uzimanjem te masnoće poboljšava koordinacija ruke i oka te da se mogu lakše razabirati udaljeni predmeti.