Sok od ananasa je prije svega ukusan, baš kao i plod koji ga daje, ali ima brojne benefite za one koji ga redovito konzumiraju. Ananas je bogat vitaminom C, manganom, bakrom i vitaminom B6. Sve to igra ulogu u zacjeljivanju rana i održavanju zdravog imunološkog sustava. Osim toga, bogat je antioksidansima i bromelainom, skupinom enzima koji mogu pomoći u smanjenju upala.
Sok od ananasa dolazi iz ploda ananasa, tropske biljke koja raste u zemljama poput Tajlanda, Indonezije, Malezije, Indije, Filipina, Kenije i Kine. Mnoge kulture ga koriste kao tradicionalni narodni lijek za liječenje ili sprječavanje različitih bolesti.
Antioksidansi i bromelain
Osim što je bogat vitaminima i mineralima, sok od ananasa je dobar izvor antioksidansa koji pomažu da održite svoje tijelo zdravim. Antioksidansi pomažu neutralizirati nestabilne spojeve poznate kao slobodni radikali koji se mogu nakupiti u vašem tijelu zagađenjem, stresom ili nezdravom prehranom te uzrokovati oštećenje stanica. Isto tako, sok od ananasa sadrži bromelain, skupinu enzima povezanih sa smanjenjem upale, poboljšanjem probave i jačanjem imuniteta.
Smanjuje upale
Sok od ananasa također može smanjiti upale jer sadrži već spomenuti enzim bromelain. Neka istraživanja sugeriraju da ovaj spoj može biti jednako učinkovit kao i nesteroidni protuupalni lijekovi, ali s manje nuspojava. U Europi je bromelain odobren za upotrebu za smanjenje upale uzrokovane traumom ili operacijom, kao i za liječenje kirurških rana ili dubokih opeklina. Osim toga, postoje dokazi da unošenje bromelaina prije operacije može pomoći u smanjenju razine upale i boli uzrokovane operacijom. Uz to, neka istraživanja sugeriraju da bromelain može pomoći u smanjenju boli i upala uzrokovanih sportskim ozljedama, reumatoidnim artritisom ili osteoartritisom koljena.
Ipak, istraživanja tek trebaju proučiti izravne učinke soka od ananasa na upale. Stoga nije jasno hoće li unos bromelaina kroz konzumaciju soka od ananasa imati iste protuupalne učinke kao što je primijećeno u ovim studijama.
Jača imunitet
Naravno, opet važnu ulogu ima bromelain, mješavina enzima koja se prirodno nalazi u soku od ananasa i može aktivirati imunološki sustav. Također, može poboljšati oporavak od infekcije, poput upale pluća, sinusitisa i bronhitisa, osobito ako se koristi u kombinaciji s antibioticima. Međutim, niti jedna studija nije ispitala učinke samog soka od ananasa na ljude na jačanju imuniteta. Stoga je potrebno više istraživanja kako bi se potvrdili ti rezultati.
Poboljšava probavu
Enzimi u soku od ananasa djeluju u razgradnji proteina na manje podjedinice, poput aminokiselina i malih peptida, koje se onda lakše apsorbiraju u crijevima. Bromelain, također, može pomoći u poboljšanju probave kod ljudi čija gušterača ne može proizvesti dovoljno probavnih enzima - medicinsko stanje poznato kao insuficijencija gušterače.
Isto tako, brojna istraživanja na životinjama sugeriraju da bromelain također može pomoći u zaštiti crijeva od štetnih bakterija koje uzrokuju proljev, poput E. coli i V. cholerae. Štoviše, neka istraživanja ističu kako može pomoći u smanjenju upale crijeva kod osoba s upalnim poremećajima crijeva, poput Crohnove bolesti ili ulceroznog kolitisa. Ipak, većina je studija istraživala učinke koncentriranih doza bromelaina, a ne učinke soka od ananasa i vrlo je malo provedeno na ljudima. Stoga je potrebno više istraživanja.
Potiče zdravlje srca
Sok od ananasa može imati benefite i za vaše srce. Studije iz epruvete i na životinjama ukazuju na to da bromelain smanjuje visoki krvni tlak, spriječava stvaranje krvnih ugrušaka i smanjuje ozbiljnost angine pektoris i prolaznih ishemijskih napada - dva zdravstvena stanja uzrokovana srčanim bolestima. Međutim, broj studija je ograničen, a niti jedno nije specifično za sok od ananasa.
Sprječava određene vrste raka
Naravno, i u ovom benefitu važnu ulogu igra bromelain. Neka istraživanja sugeriraju da bromelain može spriječiti stvaranje tumora, smanjiti njihovu veličinu ili čak uzrokovati smrt stanica raka. Međutim, radilo se o studijama iz epruvete koje su koristile koncentrirane količine bromelaina koje su bile mnogo veće od onih koje biste unijeli pijući čašu soka od ananasa. To otežava projiciranje njihovih rezultata na ljude. Stoga je potrebno više istraživanja prije nego što se mogu donijeti snažni zaključci.
Smanjuje simptome astme
Ipak budite oprezni!
Sok od ananasa općenito se smatra sigurnim za većinu ljudi, ali kako sadrži enzim bromelain, koji ima brojne benefite, isto tako treba znati da on poboljšava apsorpciju određenih lijekova, osobito antibiotika i razrjeđivača krvi. Stoga, ako uzimate lijekove, posavjetujte se s liječnikom ili nutricionistom kako biste bili sigurni da je konzumiranje sigurno.
Kiselost ovog napitka može izazvati žgaravicu ili refluks kod nekih ljudi. Točnije, oni s gastroezofagealnom refluksnom bolešću trebali bi izbjegavati konzumaciju velikih količina ovog napitka.
Unatoč brojnim prednostima, važno je znati da sok od ananasa sadrži malo vlakana, ali puno šećera. To znači da vas vjerojatno neće zasititi onoliko koliko bi vas zasitila ista količina samog ananasa. Stoga kod nekih ljudi može potaknuti povećanje tjelesne težine. Štoviše, iako je pijenje malih količina soka povezano s manjim rizikom od dijabetese tipa 2 i srčanih bolesti, pijenje više od 150 ml dnevno bi moglo imati suprotan učinak. Stoga je možda najbolje pridržavati se prehrambenih smjernica o ograničavanju konzumacije soka na polovicu od dnevnog unosa voća.
I najvažnije, ako pijete sok, držite se 100% čistih sorti bez dodanih šećera.
