Ove namirnice obiluju snažnim antioksidansom, vitaminom C, koji štiti krvne žile te također štiti od oksidativnog oštećenja i starenja:
- agrumi
- nar
- crvenapaprika
- bobičastovoće
(Slično djelovanje ima i hrana bogata vitaminom E - orašasti, plodovi, suncokretove sjemenke - selen olakšava apsorpciju vitamina E)
Bogati su luteinom i zeaksantinom koji su snažni antioksidansi (luteina ima i u jajima):
- špinat
- kelj
- brokula
Kliničke studije su dokazale da povećan unos luteina smanjuje rizik za nastanak katarakte i senilne makularne degeneracije. Lutein štiti od oksidativnog oštećenja i starenja, a ima sposobnost filtriranja UV zraka.
Ove namirnice sadrže beta-karoten, preteču vitamina A. Vitamin A je nužan za stvaranje vidnog pigmenta (rodopsina):
- mrkva
- mango
- marelica
- tikva
Namirnice bogate omega-3 masnim kiselinama korisne su kod osoba sa sindromom suhog oka, makularnom degeneracijom i mrenom:
- tuna
- srdela
- skuša
- laneno ulje
- losos
- orašasti plodovi
Bogate antocijanozidima, koji je snažan antioksidans:
- borovnica
- brusnica
- kupina
- grožđe
- šljiva
- divlja trešnja
Bogati selenom:
- brazilski oraščić
- kvasac
- pšenične klice
- jetra
- riba (tunjevina, bakalar)
Cink pomaže tijeluda apsorbira vitamin A, a nalazimo ga u:
- kamenicama
- suncokretovim sjemenkama
- crvenom mesu