Veliko istraživanje koje je obuhvatilo 135.000 odraslih osoba otkrilo je da ljudi koji jedu premalo masnoća imaju najviše stope smrtnosti.
Kanadski istraživači rezultate studije objavili su u časopisu Lancet te naglasili koliko masnoće mogu imati snažan zaštitni učinak na ljudsko zdravlje.
Otkrili su da ljudi s najnižim unosom masnoća imaju 23 posto veću vjerojatnost da će umrijeti mladi te da bi zapravo umjesto unosa masnoća trebali smanjiti unos ugljikohidrata - krumpira, kruha, tjestenine i riže.
Dr. Mahshid Dehghan sa Sveučilišta McMaster govorio je na tu temu na kongresu Europskog društva kardiologije u Barceloni i istaknuo da su desetljećima prehrambene smjernice bile usredotočene na smanjenje ukupne masnoće i zasićene masne kiseline. No, masnoće imaju važnu ulogu u ukupnom zdravlju organizma.
Najčešća zabluda
Kada ih pokušavaju smanjiti, ljudi masnoće u prehrani zamjenjuju ugljikohidratima i šećerom što povećava rizik za mnoge bolesti, a ponajviše rizik za bolesti srca.