U svakodnevnom životu ovaj se mineral najviše poistovjećuje sa soli, međutim, prisutan je i u većini hrane koja se redovito nalazi na uobičajenom dnevnom jelovniku. Treba ga unositi redovito, ali umjereno.
O bakru znamo mnogo manje nego o nekim drugim mineralnim tvarima kao što su željezo, kalcij ili natrij, no bez njega ne bi bilo ni nas. Potreban nam je da bismo disali, da bi nam kucalo srce, da bismo mislili...
Ujedno, istraživanje američkih znanstvenika, čiji su rezultati objavljeni u časopisu Nutrition and Food Science, otkriva da je samo jedna dnevno potrebna za smanjenje rizika od nastanka pretilosti za čak 35%.
Među osobama koje su u svojoj prehrani zamijenile konzumaciju samo četiri posto mesnih prerađevina prehranom baziranom na biljnim proteinima zabilježena je 46 posto manja vjerojatnost od smrtnog ishoda od bilo kojeg uzroka!
Puna je hranljivih sastojaka i antioksidansa, a ovo su njene impresivne prednosti zbog kojih nikako ne bismo smjeli dozvoliti da ih mjesecima ne stavimo u usta.
