Juha s komoračem

• 1 tikvica
• 1 mrkva
• 1 luk
• komad celerovog korijena
• 1/2 peršinovog korijena
• komadić pastrnjaka
• 1/4 lukovice komorača
• sol, papar, peršin, mažuran, kopar, majčina dušica
• ulje
• voda

Priprema:

1. Na ulju blago popržite luk.
2. Dodajte mrkvu izrezanu na krupno, zatim celer, peršin i pastrnjak, pa sve lagano popržite minutu, dvije uz često miješanje.
3. Dodajte začine i prelijte vrućom vodom da prekrije povrće. Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte 10-tak minuta.
4. Dodajte na krupno izrezanu tikvicu i kuhajte sljedećih 10 minuta.
5. Dodajte na tanke ploške izrezani komorač i kuhajte još 2 minute.
6. Izvadite mrkvu, a juhu izmiksajte štapnim mikserom.
7. Mrkvu izrežite na kolutiće, pa vratite u juhu.
8. Pospite sjeckanim peršinom i poslužite.