Zdrava kuhaona

Zimsko varivo

Za 4 osobe

2 mrkve, 3 cijela peršina, 1 celer

1 glavica crvenog luka, 3 češnjaka

maslinovo ulje

1 mali batat

1 šalica prosa

1/2 šalice crvene leće

1 žličica kurkume

1/2 žličice đumbira u prahu

1 šaka špinata

Priprema:

  1. Crveni luk nasjeckajte i ispirjajte na maslinovu ulju, dodajte češnjak, korijen peršina i celer. Pirjajte s malo vode pa zblendajte u kašu.
  2. Nakon 10 minuta dodajte mrkvu i proso. Ulijte vodu i kuhajte 10 – 15 minuta, dodajte batat, nakon par minuta još i leću.
  3. Posolite i dodajte začine: nasjeckani list peršina, kurkumu, par niti čilija.
  4. Nakon par minuta maknite sa štednjaka pa dodajte špinat koji ste blanširali pola minute. Servirajte toplo.

Svidio vam se ovaj članak? Prijavite se na Živim.hr newsletter i ne propustite slične priče!

Možda će vas zanimati i ovo