Ne znamo zašto su salate na glasu kao dosadna jela. Možda, zapravo, jer su najpoznatije varijante s nekoliko zelenih listova, par kapi octa i ulja te zrnom soli. Istina je nešto potpuno drugo. Niame, s pravim dodacima, salata može biti čitav obrok!
Zanimljiviji, zabavniji i zdraviji recept za salatu donosi vam Tamara Ivančić - Ave Dulcís.
Ona je za ovu salatu odabrala sezonske namirnice i jedno posebno ulje - ulje oraha.
Orasi ne samo da su ukusan dodatak hrani i slasticama, nego su i nutritivna bomba. Naime, osim pregršt proteina i vlakana, sadrže i mnoštvo "dobrih" masti, željezo, kalcij, magnezij, fosfor, cink, mangan, selen, te vitamine B, E i K.
Glavna karakteristika oraha je njegovo bogatstvo antioksidansima, koji pomažu u prevenciji raka, alfa-linolenske kiseline koje utječu na zdrav rad srca te mononezasićene i polinezasićene masne kiseline koje reguliraju rad inzulina - smanjujući tako rizik od dijabetesa.
Samo 30 g oraha dnevno imat će vidljiv, pozitivan utjecaj na vaše zdravlje, jer:
- pozitivno utječe na zdravlje srca
- sprječava rak dojke i prostate
- štiti od dijabetesa
- poboljšava rad mozga
- otklanja stres
- njeguje kožu
- smanjuje upale
- 1 limun
- 2 crvene jabuke
- 20 g tostiranih oraha
- ½ manjeg korijena celera
- zdjelica zelene salate po izboru
Za dresing:
- ¼ žličice soli
- 5 žlica Letifico orahovog ulja
- sok ½ limuna
- papar
- očišćeni orah i nar za dekoriranje
Kada imate sve, onda:
- U veću zdjelu ocijedite limun pa dodajte 300 ml vode, ovo će biti kupka za naše jabuke.
- Jabuke operite, ostavite im koru pa narežite na tanke šnitice.
- Ostavite ih u "kupki" dok ne pripremite preostale sastojke.
- Celer operite i ogulite pa režite na tanke štapiće. I njega odložite u kupku.
- U maloj teglici pripremite dresing, sve sastojke stavite u teglicu, poklopite i izmiješajte.
- U zdjelu za posluživanje stavite salatu po izboru, dodajte ocijeđene jabuke i celer pa prelijte dresingom.
- Ukrasite orasima i narom.