- 1 kg patlidžana
- 1 čašica jogurta
- sok ½ limuna
- 2 češnja češnjaka
- ulje za prženje
- sol
Priprema:
- Patlidžane ogulite, narežite na kockice i posolite. Neka tako odstoje sat-dva pa ocijedite i kockice obrišite.
- Ispržite ih u masnoći dok ne postanu hrskave.
- Odmah tople zgnječite i u još toplu smjesu dodajte jogurt, limun, češnjak.
- Dodatno možete začiniti čilijem ili dodati svježe cherry rajčice.