Zdrava kuhaona

PAK CHOI I ARTIČOKE

  • 4 peciva
  • 10 dag mascarponea
  • 5 dag naribanog sira grana padano
  • vezica mladog luka

Za nadjev:

  • 4 artičoke
  • 2 pak choija
  • 2 mlada divlja hrena
  • kopar
  • sol i papar
  • 2 žlice mascarpone
  • maslinovo ulje
  • limunov sok
  • 2 do 3 češnja češnjaka

 

Priprema:

  1. Prerezana srca artičoka i pak choi (zovu ga i kineska raštika) marinirajte u maslinovu ulju, soli, papru i limunovu soku.
  2. Dodajte nasjeckani češnjak i naribani hren pa pecite u pećnici na 180°C dok artičoke ne omekšaju.
  3. Ovako pripremljen nadjev može biti odličan prilog uz meso ili ribu ili se može jesti kao samostalno jelo uz salatu.

 

MOŽE I U SENDVIČU

Razrežite pecivo pa ga prepecite u tosteru. Premažite ga mascarponeom, ubacite pripremljeni nadjev, pokapajte maslinovim uljem i na vrh naribajte grana padano te rasporedite nasjeckani mladi luk.

Snimila: Berislava Picek/Hanza Media

Svidio vam se ovaj članak? Prijavite se na Živim.hr newsletter i ne propustite slične priče!

Možda će vas zanimati i ovo