Postoje neke namirnice koje inače smatramo zdravim, ali koje mogu pogoršati simptome kod osoba koje su bolesne ili produžiti trajanje bolesti. Evo koje su to namirnice i čime biste ih trebali zamijeniti (ako vam neke od tih namirnica s popisa ne smetaju dok ste bolesni, slobodno uživajte u njima).
Kad imate gripu ili prehladu
Izbjegavajte: špinat
Histamin je kemikalija koju luči tijelo, a koja može uzrokovati simptome alergije, no ta se kemikalija može naći i u nekim namirnicama dok neke namirnice možda same po sebi ne obiluju tom histaminom, ali pospješuju njegovo lučenje. Te namirnice potiču mastocite da luče histamin čime se aktivira upalna reakcija. Takva reakcija može pogoršati umor, začepljenost nosa i druge simptome koji često prate prehladu i gripu. Špinat je jedna od takvih namirnica koje potiču lučenje histamina, a to su i jagode, rajčice te citrusno voće.
Izbjegavajte: orahe
Orasi sadrže važne nutrijente koji pomažu organizmu u borbi protiv infekcija, poput cinka i vitamina E. No, možda biste ih trebali izbjegavati u početnoj fazi bolesti, naročito ako osjećate mučninu ili imate povišenu temperaturu. S obzirom na to da orasi obiluju masnoćama (zdravim) tijelo će morati naporno raditi da ih probavi, a to može uzrokovati probavne smetnje ili oduzeti tijelu energiju koja mu je potrebna da se othrva bolesti. Osim toga, smatra se da i orasi pospješuju lučenje histamina.
Izbjegavajte: brokulu
Brokula sadrži nutrijente nužne za jačanje imuniteta, poput vitamina A i C te obiluje vlaknima koja mogu biti teška za probavljanje dok ste bolesni. Kako ne biste opterećivali svoj probavni trakt tijekom bolesti, posegnite za namirnicama koje sadrže manju količinu vlakana te su lakše probavljive.
Jedite ovo: crvenu papriku
Crvena paprika sadrži tvar koja se naziva kvercetin, a riječ je o moćnom antioksidansu koji ima antivirusna i protuupalna svojstva. Kvercetin može spriječiti razmnožavanje virusa, pomoći u obnavljanju tkiva oštećenog oksidacijskim procesima uslijed upale te smanjiti upalnu povezanu s bolesti. Osim toga, crvena paprika obiluje vitaminom C koji smanjuje trajanje simptoma, a nije tako kisela kao citrusno voće koje može biti neugodno za konzumiranje dok vas peče i boli grlo.
Jedite ovo: gljive
Citokini su proteini koji reguliraju imunološki odgovor šaljući signale upozorenja kad ste bolesni i aktivirajući takozvani „sleep mode” ili način mirovanja kad ste zdravi. Istraživanja su pokazala da gljive, kao što su shiitake, reishi i kordiceps, mogu povisiti razinu citokina u tijelu te pomoći obrambenom sustavu da savlada infekciju.
Jedite ovo: pileća juha
Istraživanja su pokazala da pileća juha sadrži tvari koje imaju protuupalno djelovanje, što je čini idealnim izborom kod gripe ili prehlade. Prema istraživanju iz 2012., protein karnozin koji je prisutan u piletini može biti od pomoći u ranim fazama prehlade i gripe.
Kad imate glavobolju
Izbjegavajte: zrele sireve
Što su namirnice zrelije, proizvode više histamina, a u tome su na vrhu liste sirevi poput gaude, ementalera ili parmezana. Histamin koji se unosi u tijelo tim sirevima može uzrokovati širenje krvnih žila u mozgu te tako izazvati glavobolju ili intenzivirati već postojeću.
Izbjegavajte: fermentirane namirnice
Tiramin, aminokiselina prisutna u fermentiranoj hrani, poput kiselog zelja, može biti okidač za glavobolju. Neki ljudi teško probavljaju tiramin što ih čini podložnijima razvoju glavobolje povezane s namirnicama bogatim tom aminokiselinom. Konzumiranje takvih namirnica može izazvati lančanu reakciju koja za posljedicu ima stezanje i širenje krvnih žila u mozgu, što može intenzivirati glavobolju.
Jedite ovo: proteine iz krtog mesa
Junetina, piletina i drugo nemasno meso sadrže riboflavin i koenzim Q10, dva važna vitamina za opskrbljivanje mozga energijom. Iako još nije poznat točan mehanizam, istraživanja upućuju na to da osobe koje pate od migrena imaju problema s metaboliziranjem energije u mozgu. To objašnjava zašto ta dva vitamina mogu pomoći osobama koje pate od glavobolja.
Jedite ovo: krastavac
Kad je tijelo dehidrirano, ono će nastojati crpsti vodu od svakuda gdje je ima, uključujući i mozak. Posljedica toga je da se mozak i njegova zaštitna ovojnica smanjuju te udaljuju od lubanje, a to može uzrokovati glavobolju. Konzumiranje namirnica bogatih vodom, kao što je to krastavac, pomaže u uravnoteživanju tjelesnih tekućina. Omogućuju da se mozak ponovo opskrbi potrebnom tekućinom, a to ublažava simptome glavobolje.
Kad kašljete ili imate grlobolju
Izbjegavajte: sirovo povrće
Ovisno o tome koliko vas jako boli grlo, namirnice koje imaju grubu teksturu ili su same po sebi tvrde mogu biti teške za gutanje te dodatno nadražiti bolno grlo.
Izbjegavajte: citrusno voće
Jedete li citrusno voće dok ste bolesni možete opskrbiti tijelo vitaminom C, elektrolitima i kalijem, što je poželjno. S druge strane, kiselina prisutna u narančama ili grejpu može dodatno nadražiti bolno grlo pa je bolje da se vitaminom C i elektrolitima opskrbite iz nekog drugog izvora dok vam grlobolja ne prođe.
Jedite ovo: jaja
Ne samo da ih je lako progutati, već sadrže vitamin D i cink, a oni pomažu obrambenom sustavu u borbi protiv virusa i bakterija. Osim toga, proteini iz jaja se razgrađuju u dvije amino kiseline koje potom iskorištavaju antitijela i drugi proteini važni za nadvladavanje bolesti.
Jedite ovo: med
Zbog glatke teksture ublažava bol u grlu, a uz to je i prirodni antitusik. Istraživanje iz 2013. je pokazalo da ima i antibakterijsko djelovanje koje može pomoći u borbi protiv bolesti.
Kad imate bolove u trbuhu, proljev ili zatvor
Izbjegavajte: mliječne proizvode
Mliječni proizvodi sadrže laktozu koja se u želucu razgrađuje pomoću probavnog enzima laktaze. Kod postojanja gastroenteritisa s popratnim proljevom može doći do privremenog manjka laktaze (zbog upale u sluznici crijeva), a u tom slučaju konzumacija mliječnih proizvoda pojačava simptome kao što su proljev, nadimanje i bolovi u želucu.
Izbjegavajte: mekinje
Mekinje obiluju vlaknima koja se ne tope u vodi, što znači da hrana brže prolazi kroz crijeva, a to nije poželjno ako već ionako previše vremena provodite na zahodu.
Izbjegavajte: grah
Šećeri prisutni u grahu, koji se nazivaju alfa-galaktozidaza, mogu pogoršati probavne tegobe kao što su proljev, plinovi i grčevi u želucu. Razlog je to što tijelo ne proizvodi dovoljno enzima potrebnih za probavu tog šećera.
Jedite ovo: zobene pahuljice
Osim što vrlo ugodno i lako „sjedaju” na želudac, sadrže i topiva vlakna koja dovode vodu u probavni sustav, pomažu u oblikovanju volumena stolice te tako olakšavaju njezino izlučivanje iz tijela. Uz to, zobene pahuljice sadrže i selen koji pomaže u zaštiti tijela od infekcija, te cink koji je važan saveznik obrambenog sustava u borbi protiv bakterija i virusa.
Jedite ovo: bijelu rižu
I to je lako probavljiva hrana koja će vašem probavnom traktu omogućiti da „predahne”. Obiluje škrobom i sadrži malo vlakana, što je odlična kombinacija kod probavnih tegoba.
Jedite ovo: banane
Kad patite od proljeva ili povraćate, razina kalija u organizmu se smanjuje, a taj je mineral jako važan za ravnotežu tjelesnih tekućina i održavanje tjelesnih stanica zdravim. Birajte banane koje nisu prezrele, već malo zelenije. Takve banane sadrže otporniju škrob koja pospješuje razmnožavanje dobrih bakterija u crijevima.