- Za muffine:
- 150 grama ispranog i ocijeđenog slanutka
- 115 g običnog grčkog jogurta
- 2 jušne žlice meda
- 250 g zobenih pahuljica
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žličica cimeta
- 100 ml bademovog mlijeka s vanilijom
- 2 bjelanjka
- 2 žličice čistog ekstrakta vanilije ili vanilin štapić
- 50 grama šećera (ja izbacim šećer jer smanjujem unos bijelog šećera i dovoljno su mi slatki bez)
- 200 grama svježih ili zaleđenih borovnica
- Za grudaste kapice (slobodno ih izostavite ako nastojite smanjiti unos kalorija):
- žlica šećera
- žlica maslaca
- žlica zobenog ili univerzalnog brašna
PRIPREMA:
- U blenderu sjedinite sve sastojke.
- Borovnice umiješajte zadnje.
- Po jednu žličicu grudaste smjese utisnite na vrh svakog muffina.
- Pecite 25 minuta na 180 C.