Hit namirnica

Marmelada od dunja

  • 10 dunja
  • 3,5 šalice vode
  • 3,5 šalice šećera
  • sok 1 limuna
  • korica 1 limuna
  • kora cimeta (prema želji)

Priprema:

  1. Dunje dobro obrišite, prepolovite, odstranite jezgru i koštice i narežite na male komadiće.
  2. Narezane dunje, vodu i limunov sok stavite u veliki lonac.
  3. U gazu zavežite cimetovu i limunovu koricu te ih uronite u lonac. Sve zajedno kuhajte do vrenja pa dodajte šećer. Kako dunje sadrže mnogo pektina, nije potrebno dodavati želatinu da bi se marmelada zgusnula.
  4. Smanjite temperaturu i kuhajte dok se dunje ne smekšaju i raskašaju.
  5. Prema želji možete ih izmiksati ručnim mikserom, no prije toga nemojte zaboraviti izvaditi gazu, ili jednostavno ostavite kao džem s malim komadićima dunji.

 

Savjet više: S obzirom da su dunje zapravo prirodna želatina, dobrodošao su dodatak i pri ukuhavanju druge slatke zimnice, na primjer jabuka, krušaka, kakija.

Svidio vam se ovaj članak? Prijavite se na Živim.hr newsletter i ne propustite slične priče!

Možda će vas zanimati i ovo