Brzo, a fino

Laganiji sataraš

2 luka
3 paprike
6 rajčica
1 patlidžan
2 tikvica
mast
sol
šećer
ljuta papričica

Priprema:

  • Operite povrće. Luk usitnite, a paprike, rajčicu, patlidžan i tikvice narežite na manje komade.
  • U tavi zagrijte žlicu masti pa dodajte nasjeckani luk te ga prodinstajte.
  • Kada je luk staklast dodajte papriku i tikvice pa pirjajte 10-ak minuta. Tada dodajte rajčicu i patlidžan pa pustite da se sve pirja na laganoj vatri. Povremeno promiješajte.
  • Kada je povrće omekšalo dodajte žličicu šećera, posolite i prema ukusu dodajte malo ljute papričice.
  • Kada višak tekućine ispari sataraš je gotov.

 

Savjet više!

Sami odaberite začine - odlično će uz ovo jelo prijati sitno rezani češnjak, ali i majčina dušica (timijan).

Također, ako želite, u sataraš mžete dodati malo slanine ili kobase koju ćete kratko propirjati na luku, prije dodavanja povrća.

Poslužite uz rižu, pire krumpir ili domaći kruh.

Svidio vam se ovaj članak? Prijavite se na Živim.hr newsletter i ne propustite slične priče!

Možda će vas zanimati i ovo