njegovo veličanstvo

Kuglof od mandarina - neopisivo sočan, ukusan i mirišljav. I čeka vas da ga probate...

Ako se poigrate dekoracijama - dobijete pravi mali blagdanski 'look'


Pripremila: Nina Stojanov, autorica bloga dalmatian things with nina


Aromatična mandarina u biskvitnom tijestu, prelivena citrusnim preljevom je sve što vam treba u hladnim danima uz šalicu kave ili čaja.

Ovakvi zimski okusi spajaju se predivno u jednom kuglofu. Još ako se poigrate dekoracijama - dobijete pravi mali blagdanski 'look'.

Ne biste vjerovali koliko svježiji sok od voća i samo voće može pridonijeti strukturi tijesta! Neopisivo sočan, ukusan i mirišljav kuglof čeka vas da ga probate!

Nina Stojanov
 


Sastojci za biskvit:

  • 4 - 5 srednjih mandarina
  • 3 jaja
  • 400 g oštrog brašna
  • 280 g šećera
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 vanilin šećera
  • 1 dcl ulja
  • Korica limuna
  • Korica mandarine

Preljev :

  • 100 g šećera u prahu
  • 2-3 žlice soka od mandarine

Nina Stojanov
 


Priprema:

  1. Jaja sa šećerom izradite pjenasto.
  2. Miješajte srednjom brzinom oko 4 - 5 minuta sve dok ne postignete volumen.
  3. Dodajte prašak za pecivo, vanilin šećere i ulje.
  4. Miješajte neprekidno.
  5. Mandarinama skinite koru.
  6. Narežite ih na kriške.
  7. Izradite ih potpuno u blenderu ili štapnim mikserom.
  8. Dodajte to smjesi za biskvit i kratko izmiješajte mikserom.
  9. Dodajte brašno i dobro promiješajte.
  10. Na kraju, naribajte koricu limuna i mandarine te ručno sve dobro promiješajte.
  11. Kalup za kuglof dobro premažite s maslacem.
  12. Dodajte malo oštrog brašna i protresite kalup.
  13. Gotovu smjesu ulijte u kalup.
  14. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °c stupnjeva oko 40 minuta.
  15. Pečen biskvit ostavite u kalupu da se ohladi, te ga pokrijte krpom.
  16. Kada se kuglof ohladio, izvadite ga na stalak za tortu.
  17. U manjoj posudici izmiješajte šećer u prahu s ocijeđenim sokom od mandarine. Trebate postići gustu smjesu s kojom ćete preliti gornji dio kalupa.
  18. Dekorirajte kuglof po želji!
  19. U slast!

Nina Stojanov
 

Ninu možete pratiti i na Instagramu.

Svidio vam se ovaj članak? Prijavite se na Živim.hr newsletter i ne propustite slične priče!

Please don't insert text in the box below!

Možda će vas zanimati i ovo