- 900 g svježeg špinata
- 3 žlice ulja
- 2 češnja češnjaka
- 2 žlice brašna
- 2,5 dl mlijeka
- sol
Priprema:
- Špinat skuhajte i usitnite. Na ulju kratko prepržite češnjak pa dodajte brašno i kratko prepržite zapršku. Ulijte mlijeko i dobro promiješajte.
- Dodajte špinat i nastavite kuhati desetak minuta, često miješajući. Pri kraju kuhanja posolite.
- Ako volite rjeđi špinat, kad je kuhan, usitnite ga štapnim mikserom. Volite li gušći špinat, kad je gotov, dodajte mu žlicu-dvije brašna i kratko ukuhajte stalno miješajući. Poslužite "školski", s jajima na oko i pire krumpirom, ili kao prilog mesu.