neodoljivi

Imamo sjajan recept za škotske čokoladne keksiće - nestaju dok ste rekli keks

Škotski keksići se sastoje od maslaca, šećera, brašna i kakaa


Pripremila: Nina Mrvica - Bake me by Nina


Postoji li veći comfort food snack od čokoladnog keksića? Ako mene pitate, definitivno ne postoji. Keksiće volim poslužiti uz kavu, čaj ili mlijeko. Oni su nešto bez čega ne mogu zamisliti kuhinju. Uvijek ih imam spremljene u vitrini.

Postoje mnoge vrste keksića koje volim pripremati, a ovi škotski su definitivno jedni od njih.

Za razliku od većine drugih vrsta, škotski keksi se režu tek nakon pečenja. To znači da nema oblikovanja ni istiskivanja kalupa. Zamijesite tijesto, ispečete ga i potom izrežete u željenu veličinu. Jednostavno jako.

 

Škotski keksići se sastoje od maslaca, šećera, brašna i kakaa. Ne sadrže jaja te su jako prhki. Za njihovu pripremu ne trebate koristiti mikser, sve možete zamijesiti rukama.

Gotove keksiće pospite šećerom u prahu.

Bake me by Nina
 


SASTOJCI

  • 250 g maslaca sobne temperature
  • 80 g smeđeg šećera
  • 80 g šećera
  • prstohvat soli
  • 300 g glatkog brašna
  • 45 g kakaa u prahu
  • 1 žlica vode

 

PRIPREMA

  1. Maslac i šećer izradite mikserom.
  2. Dodajte im prstohvat soli te prethodno prosijano brašno i kakao u prahu.
  3. Na kraju dodajte žlicu vode i sve dobro povežite mikserom ili rukama.
  4. Tijesto omotajte prozirnom folijom i spremite u hladnjak na sat vremena.
  5. Pećnicu upalite na 180 stupnjeva.
  6. Tijesto razvaljajte između dva komada papira za pečenje na debljinu od 1,5 cm.
  7. Razvaljano tijesto s donjim papirom za pečenje prebacite na dovoljno veliki lim za pečenje.
  8. Pecite 35-40 minuta. Izrežite pravokutnike od tijesta čim ste ga izvadili iz pećnice.
  9. Keksiće pospite šećerom u prahu.

Bake me by Nina
 

Svidio vam se ovaj članak? Prijavite se na Živim.hr newsletter i ne propustite slične priče!

Please don't insert text in the box below!

Možda će vas zanimati i ovo